先日届いた大豆5キロ。
ずしんと重いこの大豆、瓶に入れて見ていると なんだか豊かな気持ちになる。 長年、豆乳ヨーグルトを作っているので 豆乳も手作りしてみたいと思い立ち 2年ほど前、ネットで注文したのが この大量の大豆購入のはじまりでした。 豆乳を作る電気製品は数か月で壊れたので 豆乳は諦め 以後、納豆やもやし、きな粉等を作っています。 今回最初に作ったのが きな粉。 200gの大豆を20分ほど 気長に炒って 布巾に包んだ煎り豆をすりこ木で叩いたあと ミルにかけて作ります。 200gの大豆から178gのきな粉ができました。 1割ほど減るのですね。 容器やジップロックに入れて 冷蔵または冷凍保存します。 きな粉ができたので 甘党の夫用に きな粉ねじりを作ってみました。 蜂蜜を温めた中にきな粉を入れて一まとめにした後 薄くのばして切った生地をねじれば きな粉ねじりの出来上がり。 きな粉ねじりというからには ねじらなくてはいけない。 でも何度ねじっても ペちゃんとくっついたようになって立体感がない。 残念ながらねじりを諦めた きな粉ねじりの出来上がり!・・・・でした! (再度挑戦の必要性あり?味はいいのだけどな~)
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by junjun355
| 2023-02-23 20:07
| 日々の生活
1週間ほど育てたブロッコリースプラウト。今日収穫しました。 スプラウトにはこんな風なもやしタイプのものと 7~8センチ程度に育ったカイワレタイプのものがあるそうです。 カイワレタイプのものは ずいぶん前からいろいろな種で育ててきましたが このようなもやしタイプのものは初めてです。 水道水を上の写真の網目状の蓋に流しいれ、2~3度ゆすぎ水切りをする。 それを朝晩繰り返すとどんどん育って 1週間足らずで満員状態に。 まだ寒いので保温対策をしていますが 暖かくなれば もっと早く収穫できるかもしれませんね。 最初、家にある瓶に水切り用ネットを輪ゴムで止めて試してみましたが 水切りが悪かったのか 腐ってしまったので ネットで見つけた写真のようなスプラウト専用の瓶を購入。 使い勝手が良く満足していますが 少々値段が高い。 水切りのフタがアマゾンで出ていたので ふただけ買って 瓶を調達する方が安上がりみたい。 目に良いものはどんどん食べなくちゃ・・・・と遅まきながらの目の健康対策実践中。 現在、我が家の菜園で食べられるのは ネギと芽キャベツだけ。 室内栽培でしかも1週間ほどで食べられるスプラウトってありがたいです。 目医者さんの動画を観ていると 納豆、ナッツ、亜麻仁油、ブロッコリーなどが おすすめ食材のようです。 せっせと食べていますが ブロッコリーの代わりに スプラウトっていうのはどうなのかしら。 #
by junjun355
| 2023-02-20 15:59
| 健康
帽子真綿を紡毛機で紡いでいます。 棉がなんとか紡げたので、これからは帽子真綿とまゆ。 少しづつ、少しずつ、 そのうち仕上がるんだから・・・ この帽子真綿って こんなに幾重にも幾重のも剥がすことが出来るので 結構時間がかかるのです。 まるで中世のヨーロッパの貴婦人のスカートみたいに…重なり、重なり・・・・ 日本で言うなら 十二単かな? 紬糸を作るのはどうするのでしょう? 一方を引っかけ、薄く剥いだ真綿を細く長く引いて 撚りを掛けるのでしょうね。 私は楽に紡ぎたいのですが、なかなかそうはいきません。 撚りの掛からないままだったり、撚りが掛かり過ぎたり ボビンにたまっていく糸のなんと 個性的(?)なこと。 出来具合は二の次、やり切ることが肝要・・・・と、ほんと、適当・・・・。 仕事をしていると すぐそばに来てくれるミルちゃん。 いいね~、ゆったり時間が流れているようで。 見習わなくては・・・・ね! #
by junjun355
| 2023-02-18 17:06
| 染や織のある生活
昨年12月、年賀状を今年限りとする挨拶状を出したし、
婚家から送ってきて50年余り使ってきた三段重ねの紋入りのお重も使わないと、決めた・ すると少し気持ちにゆとりができて 私の断捨離は今まで集めた糸や素材をなんとか形にして 生活の中で利用しきること。 を徹底しなきゃと、まだやりきっていなかった棉や帽子真綿、繭などを あちこちから引っ張り出して年末から糸紡ぎをはじめました。 左の白い棉は昨年栽培した棉、右の茶棉、緑棉は昔々の放置していた棉。 ようやく紡ぎ終えることができました。 紡いだ糸を撚り止めも兼ねて精錬してほしてみたら・・・・・あらら!白い棉に赤の色があちこちに… 堅牢度の高い絹糸で綾を取っていたのが、まあ、よく染まって・・・ ズボラ人間まるだし!・・・ですよね。ちょっと白い糸を取りに行けばいいものを。 77年、かくてありけり、今年もかくてありなむ・・・・・・かな。 撚りのあまりかからない ゆる~い糸で柔らかい布巾を織るのが目標だけど 紡いだ糸はどう見ても経糸には不向き、しかも原始機ではなおさらのこと。 (高機を使いたいのだけど、高機には数か月前からシナ糸を掛けています。 長年放置していたため撚りが解けてgive up状態。やる気になるのはいつなのか、不明なのです!) ほら、すごい経糸でしょ?この撚りで単糸です。機に掛けてから糊を付けました 緯糸にして織れば 柔らかくていいな、と思うけど 経糸では無謀すぎた! リードに入れてそっと、そっと、リードを手前に引く。 撚りの掛かってないところではリードも動かさず、筬でそっと緯糸を入れて 苦労の作が右の布巾2枚。庭の棉、布巾になる・・・・いっぱい反省点ありでした。 これから茶棉等でタオルもどきをおるつもり 棉が紡げた後は帽子真綿、繭などの絹の紬をする予定です。 糸にしておけば、仕事に取り掛かりやすくなるかと思います。 目が疲れやすくなかなかブログに向かう気になりませんでしたが 3月6日は啓蟄とか、虫さんよりちょっと早めにモゾモゾ動き始めた私です。 #
by junjun355
| 2023-02-13 06:46
| 染や織のある生活
ちょっとした差し入れを 新聞紙のエコバックに入れて
お友達に届けたら バックが素敵と喜ばれました。 新聞紙の広告の頁に 素敵な色合いのものを見つけると嬉しくなります。 上のバスケの広告、とても気に入っています。 絵が生きるように 長細いバックにしようと思います。 フランスパンなんて入れると 洒落たプレゼントバックになりそうですね。 これも年内の仕事。ルンルン!!!! 楽しい時間になりそう! ・・・・・・でも年賀状はどうもやる気がしない、ああ~、どうしょう~ #
by junjun355
| 2022-12-26 19:29
| 犬や猫のいる生活
|
H.P
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